1，紅燒鯽魚
鯽魚肉脂肪汁豐富，味道鮮美，可紅燒、水煮、燉煮。紅燒鯽魚是壹道以鯽魚為主料，香菜和紅椒壹起烹制的美味私房菜。吃起來又辣又好吃。
2.紅燒武昌魚
紅燒武昌魚是壹道傳統菜肴，屬於湖北菜系。色澤金黃，脂肪肥厚，肉質細糯，油潤爽滑，極其鮮美。武昌魚為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料。味道鮮美，老少皆宜，深受大眾喜愛和推崇。
3.紅燒草魚
紅燒草魚是四川傳統名菜，屬於川菜中的家常菜。其特點是口感麻辣爽口，風味濃郁。
4.紅燒鯛魚
紅燒鯛魚是傳統名菜，屬於湖北菜系。它以鯛魚為原料，豆醬和紅辣椒為調料。這道菜是將食材倒入鍋中，煎熟而成。
5.紅燒帶魚
紅燒帶魚是用帶魚做的家常菜。這魚又嫩又肥，味道鮮美。除了中間的大骨頭，這條魚沒有細刺。紅燒帶魚肉質細嫩，紫紅色，鹹中帶甜。這道菜醬汁紅亮，魚肉細嫩，味道鹹中帶甜。