我個人喜歡鹹魚，但是這個季節家裏沒有鹹魚。至少我家冰箱沒貨，因為最近因為疫情沒回娘家。壹般鹹魚都是我爸媽準備的，所以我屬於拿來主義。然而，這並不重要。父女喜歡吃鮮魚，全魚燉膩了。這兩天開始買草魚片燉。
紅燒魚塊
主料:適量魚、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、青椒等。
具體做法:
1，將魚塊清洗幹凈後，放入大碗中，加入姜、蒜和鹽、醬油，用料酒腌制半小時以上。
2.準備少許青椒，切成絲或小塊。我用的青椒有點辣。好吃的多，不好吃的少。
3、鍋中加入適量的油，將腌制好的魚塊放進去炸壹會兒，看到魚塊變色後再翻過來繼續炸另壹面。煎兩面後，加入適量開水。
4.煮沸後轉小火慢燒至收汁，在汁幹前放入青椒段。等火好收汁了，就可以裝了。最後撒上香蔥即可食用。
壹般我會選擇草魚片做紅燒魚，或者用帶皮的魚做紅燒魚。當然，燉壹些海水魚也可以，但是海水魚需要加壹些醬，這樣孩子就不太喜歡吃了。可能是因為孩子不喜歡吃調料太多的食物，但也正是因為這個習慣，孩子越來越不喜歡在外面吃飯，更別說外賣了。我做的紅燒魚塊不入味，老公女兒愛吃！
胃和心必須有壹個是飽的。所以，整個世界的迷茫和悲傷，都可以用食物來抵抗！