面團材料:
種子粉:高面粉90g，幹酵母1/2t，水90g。
主面團:高面粉210g，紅糖粉45g，鹽1/4t，水105g(水量僅供參考，需根據面粉的水分攝入量進行調整，本次揉面實際用水量為90g)，玉米油15g。
蘋果餡:蘋果1個，紅糖1湯匙，植物油少許，肉桂粉1/4t。
工作方法
1.種子粉發酵:將種子粉原料放入鍋中攪拌均勻，蓋上保鮮膜進行種子粉發酵約100分鐘，直至面團發酵至原來大小的2 ~ 3倍。
2.當種子表面發酵時，妳可以做蘋果餡:蘋果去皮，去核，切丁。燒熱鍋，倒入壹些植物油，加入蘋果和紅糖翻炒至幹。最後加入肉桂粉拌勻。
3.面團制作:
1)種子面團發酵後，將主面團中的幹料加入到種子面團中，稍微攪拌。
2)加入清水、玉米油，揉成光滑的面團，用手將面團攤開，直到面團可以拉出略透明的薄膜狀，然後可以搓圓，放入容器中進行基礎發酵。
3)面團發酵至原來大小的2.5至3倍，用手指蘸面粉插入面團，拉出。孔洞不會立即恢復原狀，發酵基本完成。
4)將發酵好的面團通風，搟成條狀，中間加入蘋果餡。
5)將面團搟成條狀，拉起面條打個結。
6)然後將面條的兩端連在壹起，面朝下放入已經過預油的8寸蛋糕模中，最後發酵50分鐘。
4.烤箱預熱，190°C烤20分鐘。因為烤的時間比較長，所以面包上色後需要蓋上錫紙。