材料:
配料:藏豬肉和白靈菇。
輔料:香料(八角10g，青椒5g，桂皮6g，茴香6g，香葉2g，豆蔻2g)，幹辣椒，姜丁，蒜丁。
調料:橄欖油、麻辣少女醬、郫縣豆瓣醬、蠔油、料酒、高湯、雞粉、味精。
制作:
1、750g藏豬肉切條，沸水鍋焯壹下；將150克白靈菇放入沸水中焯壹下，撈出水分。
2.鍋中加熱橄欖油80g，加入香料(八角10g，青椒5g，桂皮茴香6g，香葉2g，豆蔻2g)翻炒至表皮微黃。加入20g幹紅辣椒和18g辣妞醬。
3.鍋裏留底油，放入姜末30g，蒜末30g，炒香，倒入藏香豬和白靈菇，加入雞粉4g，味精2g調味，小火煨至湯汁濃稠，撒上青蒜梗。
藏香豬的三大烹飪特色:
1，富含膠質。
最大的成年藏香豬只有50斤。與傳統豬相比，體型嬌小，生長周期長(兩年至成熟)，所以肉中膠質含量更豐富。
2.脂肪含量低，皮薄
純藏豬是散養的，活動量大，脂肪含量很低。他們特別適合做各種小炒菜和鹵菜，菜的味道壹點都不油膩。
3、肉質緊實
藏豬瘦肉含量充足，纖維致密，所以肉質順滑，不會因為長時間燉煮而肉質松散。