2.紅豆水煮開後，轉小火繼續煮5分鐘左右，蓋上鍋蓋關火。待溫度降至微溫後，開蓋煮約5分鐘，然後蓋上鍋蓋關火燜至溫度降至微溫。同樣的動作重復2-3次左右，直到紅豆變嫩但不碎。
3.過濾掉多余的水，拌入糖和鹽，然後用小火煮至紅糖溶解。等湯幹了，關火，蓋上鍋蓋燜幾個小時(或者壹夜)，讓甜味進入紅豆。
4、牛奶加熱(不用煮)，加入紅糖完全融化後放涼。
5.將糯米粉加入冷卻的糖漿中，攪拌均勻，形成粘稠的糯米粉漿。(完全用糯米粉做的年糕，口感軟糯。如果喜歡硬朗的口感，可以摻點粘米粉。).
6.將蜂蜜紅豆(瀝幹)加入糯米粉漿中，輕輕攪拌均勻。不要用力過猛，以免壓壞紅豆。
7.在模墊上放上烤紙，將攪拌均勻的糯米糊舀入模具中(要蓋上高溫保鮮膜，否則蒸餅表面不光滑)，放入水滾蒸籠中，中火蒸40分鐘左右(如果判斷面糊熟了，可以用竹簽插入，拉出生面糊，如果還有生面糊粘，再蒸壹會)。
8.取出蒸好的年糕。在年糕表面刷壹點食用油，防止年糕變幹。完全冷卻後再切片，否則不好操作。