壹、開瓶器開瓶方法
1.將酒瓶直立在桌子上，用壹只手緊緊握住；
2.另壹只手用酒刀切開包裝錫紙。沿著瓶頸上的防漏圈畫壹圈，然後在上面劃壹刀，去掉錫紙；操作時註意不要翻瓶；
3.打開開瓶器的兩臂，將開瓶器的螺旋鉆頭對準橡木塞的兩端，垂直旋轉開瓶器，直到螺旋針的起始圈；
4.放下開瓶器的瓶塞臂，利用杠桿將上面的酒塞直接拔出；
5.拔完酒塞後，用幹凈的嘴布擦拭瓶口。
二、毛巾開瓶法
1.用毛巾把酒的底部包起來。
2、瓶底靠墻，瓶身與墻壁呈垂直附著形式，壹般對瓶底的沖擊力較弱，軟木塞會逐漸被推出。
3.壹旦軟木塞部分彈出，可用手或鉗子拔出。
三、工具開瓶法
1.使用水果刀，可能是鋸齒刀(註意:刀刃不要太寬也不要太窄，但要剛好適合軟木塞，不要切到軟木塞的邊緣)。
2、將刀片插入軟木塞，盡量防止磨邊。壹手握住瓶頸，慢慢轉動手柄帶動軟木塞壹起轉動；不要轉得太猛。然後慢慢向上提起手柄，逐漸拔出軟木塞。