步驟
材料:稱取1000g小麥粉和400g小米粉備用。
2.加入12g酵母和15g綿白糖。
3.用手將小麥粉、小米粉、酵母和綿白糖攪拌均勻。
4.加入適量溫水用筷子慢慢攪拌至沒有幹面粉，用手揉成壹團。
5.蓋上窗簾，放在溫暖的地方1小時到1小時30分鐘。頭發大兩到三倍，是好臉。
6.將面條分成兩份，壹份揉至氣盡，將面條揉成長條，搗成均勻的劑量。
7.這是揉好的生饅頭，第二遍需要15分鐘到30分鐘。
8.鍋中加入適量冷水，用少許水浸泡籠布，展開上下抽屜，將饅頭放在鍋蓋上。
9.把火蒸到鍋爐，15分鐘關火，揭開鍋爐蓋三到五分鐘。
小米，又稱小米，是中國北方很多女性產後用小米和紅糖調理身體的傳統。小米粉是小米做的。
小米粉是用精制的小米制成的。中國北方很多女性生完孩子後，用小米和紅糖調理身體，所以小米粉是壹種營養價值很高的加工面粉。
小米在原住民的傳統社會中扮演著重要的角色。比如在布農族，小米是農業祭祀的中心，象征著家族的財富。
加入粗糧玉粉和面粉，面粉壹定要比蒸白面粉饅頭硬，否則饅頭會因為面粉太稀而不成型。
參考資料:
百度百科-小米面