如何制作大理石芝士蛋糕食物DIY食材:消化餅幹屑100g、融化黃油25g、細沙糖5g(做底用)、奶油芝士250g、細沙糖50g、雞蛋1、酸奶120g、牛奶50g、玉米粉20g、巧克力50g(做裝飾用)。2.在室溫下，將糖輕輕加入奶油奶酪中，用打蛋器攪拌，使其松散。然後將雞蛋1分打勻加入芝士中，充分攪拌均勻；3.將酸奶和牛奶加入奶酪糊中，攪拌並篩入玉米粉；4.烤箱預熱至160度，烤盤加溫水放入烤箱中下層；5.將混合好的芝士糊倒入有餅幹底的模具中，將巧克力融化，放入紙袋中，擠壓芝士蛋糕表面的細線，用牙簽滑過巧克力紋路，產生圖案；6.將烤模放入烤箱的熱水鍋中，烤60分鐘左右，取出晾涼。如果放在冰箱裏4個小時，味道會更好。溫馨提示:**1芝士蛋糕的靈魂在於它的質感，而質感取決於其中的芝士含量。奶酪蛋糕有輕、中、重三種。輕芝士蛋糕幾乎和海綿蛋糕壹樣軟，但是有1芝士味，芝士含量很少。重奶酪質地致密順滑，口感豐富，奶酪多。中式奶酪介於兩者之間，這種大理石屬於奶酪含量適中的蛋糕；烤芝士蛋糕是1。蛋糕模具放入盛滿溫水的烤盤，1烘烤。這叫水浴。水浴的目的是保持芝士蛋糕的濕潤感，避免蛋糕表面開裂。此外，還有不需要烘焙的冷凍芝士蛋糕；大理石的圖案美麗而簡單。只要知道方法，就可以隨心所欲的做出各種圖案。
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