首先，玉米餅
配料:玉米粉、白面粉、玉米粒、山核桃牛奶、糖、酵母粉、油。
練習:
1，盆裏壹半玉米粉壹半白面粉。
2.加入玉米粒。
3.加入壹些山核桃。
4.加入壹勺酵母粉。
5.用筷子攪拌均勻後，加入壹湯匙糖。
6.倒牛奶的時候用筷子攪拌。
7、攪拌成不太稀的面糊，扣蓋發酵。
8.頭發做好以後，再攪拌均勻，鍋裏放油燒熱，用勺子舀起面糊放入鍋中攤成餅。
9.兩面都烤壹下就行了。
二、玉米粉豆沙餅
配料:面團、玉米粉、豆沙餡、色拉油。
練習:
1，往面團裏加入玉米粉，烤壹會兒。
2.用手抓壹塊面團壓平，然後裹上豆瓣醬。
3.把它放在竹簾上。
4.電餅鐺預熱後刷壹層色拉油，將餅坯拍平，放入鍋中煮熟。
三、素餡玉米粉煎餅
配料:玉米粉、面粉、菠菜、胡蘿蔔、亞麻籽油、五香粉、精鹽、味精。
練習:
1.切胡蘿蔔。
2.菠菜洗凈，放入沸水中焯3分鐘，放涼，擠出水分，切碎。
3.將上述兩種配料混合，加入亞麻籽油、五香粉、鹽、味精，攪拌均勻，制成餡料。
4.取壹個鍋，加入適量的玉米粉，加入適量的水和面粉攪拌均勻，做成球狀。
5.取適量面團，在手心裏壓平，裹上餡料，壹定要多放。進氣口包好後壓平。
6.在電餅鐺上刷壹層油，預熱，將玉米餅煎至兩面金黃。