傳統上認為，白酒具有活血通脈、助藥開胃、消除疲勞、陶冶情操、使人輕靈、驅寒提神的作用。少量飲用低度白酒，可擴張小血管，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁上的沈積，對循環系統和心腦血管疾病有益。
擴展數據:
辨認法
1，真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧、酒、酒香氣明顯，與酒精勾兌酒明顯不同。純糧釀造的白酒氣味純正飽滿，而酒精勾兌的白酒氣味非常刺鼻。純糧酒口感柔和，喝後不口幹、不嗆喉、不上頭、不難受。
2.在手心放壹滴白酒，然後雙手交叉，使兩手掌接觸，用力搓幾下。酒若加熱，聞起來清香，久留不散；而用酒精勾兌的白酒，不僅氣味刺鼻、怪怪的，而且停留時間短，很快就沒了味道。
3.使用氫氧化鈉，也就是通常所說的苛性鈉。將待測白酒按50: 1火堿的比例放入試管中，或者用我們平時家裏可以加熱的杯子，然後放入熱水中煮沸幾分鐘。
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