綿陽市著名小吃綿陽米粉和雲南米粉很像，但不是壹回事。相似的是都是以大米為原料，形狀像面條。不同的是，雲南米粉是用熱騰騰的雞湯煮，蓋上鍋蓋，而綿陽米粉是用竹漏勺吃，把米粉“泡”在沸騰的鍋裏，放在碗裏，然後把湯倒在上面。從口感上來說，都是鮮香嫩滑的，但是因為米粉比米線細，所以要多嘗嘗。Ct5
綿陽米粉快(十幾秒鐘“拿”壹碗)、便宜(兩元半就能讓妳吃飽)、餓(兩元壹碗的米粉能讓妳餓半天)，因此成為綿陽人常見的早餐主食。綿陽米粉可分為湯和紅湯。清湯主要有雞湯、三鮮、竹筍、豌豆，紅湯主要有牛肉、肥腸。Ct5
綿陽米粉的傳奇:Ct5
綿陽米粉有1800多年的歷史。相傳三國時期，蜀主劉璋與剛入蜀的劉備在涪城東山(今四川綿陽)相遇。劉備早就聽說四川人擅長烹飪，所以他提議嘗嘗當地的食物。劉璋說:“我聽說這山裏有壹戶人家，他們家的女人很會做飯。他們祖祖輩輩都是把米磨成絲，再輔以雞魚等自制食材，湯汁鮮美，遠近聞名。”於是劉璋命令手下把主婦叫上山來做這道好菜。還沒上桌，劉備等人就會聞到壹股辛辣的味道。我在短時間內吃完了。飯後，劉備突然醒悟，手下的人都興高采烈。再上下看，水、肥、稻和牧羊人笛聲。劉備不禁拍手感慨:“有錢，今天開心，好吃！”後來四川民間爭相模仿。現在，在綿陽，無論清晨還是深夜，街頭巷尾，街道兩旁的米粉店都是香的。Ct5