材料制備
做綠豆糕的材料很簡單，需要準備以下材料:
-綠豆:200g。
-糯米粉:100克
-紅糖:100克
-植物油:適量
生產步驟
1.將綠豆用清水浸泡約4-5小時，直至變軟。
2.綠豆煮熟後，用勺子將綠豆壓成綠豆沙，晾涼備用。
3.將糯米粉和紅糖混合在壹起，加入適量的水攪拌均勻，制成糯米糊。
4.將糯米糍分成合適的丸子，用手將綠豆沙裹在裏面，揉成圓餅。
5.鍋中加入適量植物油，加熱，將綠豆餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。
食用方法
綠豆糕的吃法很簡單，可以直接吃，也可以和其他食材壹起當甜品吃。綠豆糕口感軟糯，甜度適中，非常適合作為下午茶點心或甜點。
技巧
1.在做綠豆糕的過程中，壹定要註意綠豆沙的質地，使其足夠細膩，否則會影響綠豆糕的口感。
2.做湯圓的時候，壹定要註意水量，不要加太多的水，否則會影響湯圓的質感。
3.炒綠豆糕時，壹定要掌握火候，不要過早翻面，否則會造成綠豆糕不熟或糊掉。