制法:將上述原料煮熟，切成薄片備用。香菜洗凈，切成粉。將羊肉湯放入鍋中煮沸，加入原料煮沸，撇去浮沫，加入調料，加入香菜末。
隨意拿。
註意，此湯為羊五臟所用，羊心解郁養心；羊肝益血，補肝明目；羊肺補肺氣，調水道；羊肚補虛損，健脾胃；羊腎滋補腎氣，益精。幾種材料的組合，起到補五臟之虛的作用。
2.單縣羊湯
特點:色澤鮮艷，乳白色；湯很美，營養豐富；不腥又好吃。羊肉湯種類繁多，各有特色。
花(羊腦)湯有健腦明目的作用，特別適合老年人和神經衰弱者；口子湯可以強身補血，最適合病愈者常吃；肚絲湯肥瘦分明，奶渣湯脆甜，有麻鳳窩湯、三孔橋湯、羊雜湯等72種湯。
單縣羊肉湯制作精良，對肉、烹飪、配料、加工、器皿都非常講究。選用單縣東南部大沙河兩岸的“打節”、“蒙古羊”等青山羊肉作為肉食。
先在鍋中加入清水50斤，鍋燒開時加入鮮肉30斤，(可以根據個人需要調整)羊雜壹對，骨架壹對，用大火(柴火更好)，頂出血沫，然後將調料放入鍋中，並加入半斤蔥姜和適量，煮40分鐘。主要調味品有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等。，要按適當的比例放入鍋中。多了藥味道會更好，少了味道就不幹凈了。吃的時候把湯鍋裏煮好的羊肉和羊雜剁碎放入碗中，然後在羊肉湯裏放入蒜末和辣油。