1，鄭秀生年齡最大，被大家稱為“爺爺”。這不僅是大家對他的尊重，也是大家對他能力的肯定。他在北京飯店工作了幾十年，做過無數次高級國宴。
2、孫立新，他被稱為“二叔”。他是便宜坊集團的行政總廚。年級排名第二的是吳建禮，人稱“大叔”。
3、吳建禮“熏爺”，因為他來自著名的“臘肉之鄉”柴溝堡。他的祖先是優秀的臘肉工匠，所以他也有優秀的臘肉技藝。
人物介紹
老米骨有句口號:毫無保留的傳承技藝。在幾分鐘的短視頻裏，他們把做菜的每壹個細節都解釋得清清楚楚，讓“小飯骨頭”們輕松學會；不僅如此，他們手裏的菜也有故事。孫立新學過川菜、粵菜、淮揚菜和魯菜。可以說，粉絲問的幾乎沒有他不知道的。粉絲不僅學會了做菜，還收獲了知識。
網上有很多教烹飪的短視頻。除了“國宴大師”的身份加持，“老飯骨頭”還有什麽優點？孫立新認為這是壹種生活體驗。體驗越豐富，最後的呈現越好。
有時候壹起做壹道菜，“大叔”和“大叔”還能商量商量。壹份宮保雞丁，傳統口味麻辣鹹，現在流行“小糖醋荔枝嘴”。為了讓粉絲們更好地了解這道菜的來歷，孫立新幹脆壹次演示兩道，讓粉絲們隨心所欲地選擇。