(1)在150ml燒杯中，放入6g豬油和5ml 95%酒精，然後加入10ml40% NaOH溶液。用玻璃棒攪拌使其溶解(必要時可用小火加熱)。
(2)將燒杯放在石棉網上(或水浴中)，小火加熱，用玻璃托不斷攪拌。在加熱過程中，如果酒精和水蒸發減少，要隨時補充，保持原有體積。所以可以提前準備20 ml酒精和水的混合液(1: 1)進行添加。
取出幾滴樣品，放入試管中，在試管中加入5 ~ 6 ml蒸餾水，加熱振蕩。靜置時有油脂析出，說明皂化不完全，可滴加堿液繼續皂化。
(4)向完全皂化的粘稠液體中緩慢加入20ml熱蒸餾水，攪拌使其互溶。然後將粘稠液體慢慢倒入150ml熱飽和鹽溶液中，邊加入邊攪拌。靜置後，肥皂會鹽析並浮起。待肥皂全部沈澱凝固後，可用玻璃棒取出，肥皂就制成了。
解釋
(1)油不溶於堿水。加入酒精是為了增加油在堿性溶液中的溶解度，加快皂化反應。
(2)如果不需要水浴加熱，壹定要用小火。
(3)皂化反應過程中，應保持混合溶液的原始體積，不得將燒杯中的混合溶液煮沸或溢出燒杯。
希望這有所幫助