佐料
250克大豆
輔助水5千克
其他口味
烹飪技術
壹天需要時間。
高級難度
浴霸的腳步
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1
1.將黃豆浸泡6小時以上，確保黃豆膨脹。
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2
2.用攪拌機向大豆中加水來制作豆漿。
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三
3.用紗布袋過濾。
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四
4.將過濾後的豆漿放入小鍋中加水加熱至沸騰，繼續小火熬煮，使大鍋中的水保持微沸狀態。
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五
5.慢慢的，豆漿表面就會形成壹層皮，這就是我們想要的腐竹。
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六
6.用手輕輕拿起來，不要深，不然會覺得燙。
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七
7.摘下來的腐竹掛在衣架上曬幹。
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八
以此類推，揭開壹層後，等待下壹層，直到豆漿全部打完。
來自美食界？蘑菇顏晨曦？作品
使用的廚房用具:平底鍋，烹飪鍋
類別:？家常菜、自動快餐、自制食材、兒童和老人午餐、工作餐？