材料
嫩豆腐300g、1-2個大蒜、芥末醬4大勺、檸檬汁2大勺、1.5小勺-2小勺橄欖油、2小勺白醋、3小勺木糖醇、適量鹽。
工作方法
將所有材料放入破壁機中攪拌均勻，加入適量鹽調味。
技巧
沙拉醬壹定要冷藏，最好裝在瓶子裏，2-3天就可以吃了。
健康沙拉醬
材料
半杯原味酸奶、半杯芝士絲、3-4湯匙牛奶、1湯匙橄欖油、2茶匙鳳尾魚醬(超市的鳳尾魚罐頭也可以)、2茶匙混合汁、1瓣大蒜(去皮切碎)、1茶匙芥末和1/4茶匙海鹽。
工作方法
首先將除檸檬汁以外的配料放入破壁機中攪拌均勻，然後拌入1茶匙檸檬汁，直到味道變得平衡。最後加入壹些鹽和黑胡椒調味。
技巧
如果沙拉醬太稠，可以多加牛奶。沙拉醬壹定要冷藏，最好裝在瓶子裏，2-3天就可以吃了。
味噌沙拉醬
壹種材料
醋100毫升，橄欖油90毫升，鹽1茶匙，糖2茶匙。
b材料
1和1/2湯匙醬油，50克味噌和1湯匙辣椒醬。
工作方法
1.將A料和B料分別混合，然後混合，充分混合均勻。
2、用途:適用於菜花、西蘭花、蘆筍等根莖類蔬菜煮熟後食用。
柚子沙拉醬
壹種材料
橙醋100cc，色拉油50cc，檸檬汁。
b材料
柚子粉1/2小勺。
工作方法
1.將材料A混合均勻，撒上柚子粉。
2、作為壹般的沙拉醬。
3.加入柚子粉可以給醬料增加香味。
橘子沙拉醬
材料
橙汁50cc，醬油1小勺，色拉油30cc，梅子醬10 g，檸檬汁適量。
工作方法
1，把所有材料混合均勻就可以了。
2、可搭配什錦海鮮沙拉或壹般生菜沙拉。