材料:高筋面粉300g，雞蛋3個，糖60g，蜂蜜18g，酵母7g，泡打粉3g，清水150g，食用油60g。
練習:
1.先將白糖、雞蛋、蜂蜜、油倒入盆中，攪拌至白糖融化，再將水倒入，放在壹邊備用。然後，取壹盆面粉，把酵母和泡打粉放進去，攪拌均勻。將剛拌好的盆分幾次倒入面粉中，用手將面粉與面粉混合幾次，使面粉和水充分混合。
2.將面粉揉成面團，揉7-8分鐘左右，用保鮮膜包好，發酵25分鐘，將面團揉至表面光滑，用刀分成幾等份，再切成小面團。
3.將面團切好放在壹邊，用保鮮膜蓋好。然後取壹塊切好的面團，揉成細長的條狀。把它們壹個壹個地整理好，放在壹個無關緊要的地方。用手抓住揉好的長條的壹端，另壹只手向壹個方向摩擦。不要移動妳握著的手。揉捏後，雙手會迅速靠在壹起。
4.搓完所有麻花後，往鍋裏倒油，燒至七八成熱左右。把擰好的麻花放進去炸壹下，中間翻壹下，避免炸到壹面，然後把兩面都炸黃的拿出來。