燉出來的鵝掌不僅味道很棒，而且營養價值很高，富含蛋白質等營養成分。而且這次我們的大廚做了美味的紅燒鵝掌配美味的牛肉和辣椒，味道更好。接下來我們就簡單的給大家講講讓舌尖快樂的美食，教大家營養美味的燉鵝掌。孩子們每天都吵著要不到足夠的食物。
美味的燉鵝掌
配料:鵝掌、香料、牛肉辣椒、蒜瓣、辣椒、香菜、幹紅辣椒、料酒、醋、糖、鹽、醬油、冰糖、老雞、大骨頭、桂圓、香油。
做法:1、我們需要先將鵝掌洗幹凈，去除各種雜質，然後再洗壹遍，瀝幹水分，放入幹凈的盆中；待機；
2.接下來，將蒜瓣沖洗幹凈，瀝幹水分，然後用刀切成蒜末；花椒洗凈，去花椒籽，然後用刀切成片；待機；
3.然後，將香菜沖洗幹凈，去掉黃葉等雜質，再用刀切成片；幹紅辣椒洗凈，切段；待機；
4.將加工好的老雞、大骨頭、桂圓熬成濃湯，然後將濃湯倒入幹凈的大鍋內；
5、然後加入適量的鹽、醬油、冰糖，加入少許魚露，再加入準備好的調料，大火燒開後，加入少許香油；
6.鍋內鹵水燒開後，放入處理好的鵝掌，燉壹會兒。鵝掌煮熟入味後，取出裝盤；
7.將適量牛肉消費辣椒、大蒜、剁椒、幹紅辣椒、料酒、醋、糖、鹽放入有鵝掌的盤中，攪拌均勻，撒上香菜碎；就；