燉出來的鵝掌不僅味道很棒,而且營養價值很高,富含蛋白質等營養成分。而且這次我們的大廚做了美味的紅燒鵝掌配美味的牛肉和辣椒,味道更好。接下來我們就簡單的給大家講講讓舌尖快樂的美食,教大家營養美味的燉鵝掌。孩子們每天都吵著要不到足夠的食物。
美味的燉鵝掌
配料:鵝掌、香料、牛肉辣椒、蒜瓣、辣椒、香菜、幹紅辣椒、料酒、醋、糖、鹽、醬油、冰糖、老雞、大骨頭、桂圓、香油。
做法:1、我們需要先將鵝掌洗幹凈,去除各種雜質,然後再洗壹遍,瀝幹水分,放入幹凈的盆中;待機;
2.接下來,將蒜瓣沖洗幹凈,瀝幹水分,然後用刀切成蒜末;花椒洗凈,去花椒籽,然後用刀切成片;待機;
3.然後,將香菜沖洗幹凈,去掉黃葉等雜質,再用刀切成片;幹紅辣椒洗凈,切段;待機;
4.將加工好的老雞、大骨頭、桂圓熬成濃湯,然後將濃湯倒入幹凈的大鍋內;
5、然後加入適量的鹽、醬油、冰糖,加入少許魚露,再加入準備好的調料,大火燒開後,加入少許香油;
6.鍋內鹵水燒開後,放入處理好的鵝掌,燉壹會兒。鵝掌煮熟入味後,取出裝盤;
7.將適量牛肉消費辣椒、大蒜、剁椒、幹紅辣椒、料酒、醋、糖、鹽放入有鵝掌的盤中,攪拌均勻,撒上香菜碎;就;