材料制備
制作芋頭糕所需的材料包括:
芋頭:500克
糯米粉:200克
白糖:100克
植物油:適量
水:適量
準備好這些材料後，我們就可以開始做芋頭餅了。
生產步驟
第壹步:準備芋頭。
首先，我們需要清理芋頭。芋頭去皮，切成小塊。然後，把芋頭放進鍋裏，加點水，煮熟。煮熟的芋頭用勺子壓成泥。
第二步:制作芋泥
將煮好的芋頭糊過濾掉多余的水分，然後加入糯米粉和白糖攪拌均勻，直到變成細膩的芋頭糊。這個過程需要壹些耐心。攪拌時，用力攪拌，以免結塊。
第三步:做芋頭餅。
將攪拌好的芋頭糊倒入蒸鍋，中火煮30分鐘左右，直到芋頭餅熟透。煮的時間可以根據個人口味調整，喜歡軟糯的可以蒸壹會兒。
第四步:切芋頭餅。
將煮好的芋頭餅取出，冷卻後切成小塊或條狀，可以根據個人喜好來切。切好的芋頭餅可以直接吃，也可以根據個人口味加入糖粉、果醬等壹些裝飾。
技巧
1.在制作芋頭糕的過程中，可以根據個人口味調整糖的用量，喜歡甜的可以多加糖。
2.切芋頭餅的時候，可以在刀片上塗點植物油，防止芋頭餅粘刀。
3.如果喜歡口感更細膩的芋頭餅，可以將芋頭泥過篩去除芋頭纖維。