材料?普通面粉,紅棗,酵母糖?
棗花糕——花式糕點(面食、饅頭)的做法?
按照普通饅頭的方式和面,做好待用。
圓形1——把面團搟成圓形做底。
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佛手制作——取壹根面條,搓成條狀,切成適當大小,壹端切四刀(5指)。
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把佛手和紅棗依次放在底盤上。
中間三個手指捏在壹起,向下折疊。
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用紅棗填滿中間
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用良好的表面填充間隙。
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圓2-覆蓋另壹層。
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圓3——搟出壹個圓餅,用小壹點的杯子壓出壹個圓。
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在圓3杯的標記外,用刀切開,切兩下,捏壹下。最後做成如圖,放在圓2上。
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畫
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頂花制作——將面條揉成細長條,從兩端卷起來。
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頂花——用筷子從中間夾起,用刀切開四角。
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最終產品準備好了。
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另壹種模式
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新產品
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燒開後蒸15-20分鐘,出鍋。
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技巧
1,整個過程要滾出三個圈,圈上越放越小。
2.第六步填充縫隙時,註意中間要高於周圍的墊。