寓意:由於天氣漸冷，花草樹木即將枯死，人們稱此為“刺青”。1999年爬山，還是要吃花糕。因為“高”和“餅”諧音，所以要把餅叫做“重陽花餅”，意思是“步步為營”。花糕主要有“粗花糕”、“細花糕”、“金錢花糕”等。貼上壹些香菜葉作為標誌，中間夾上橄欖、棗、核桃等幹果:有三兩層細花糕，每層夾上更細的蜜餞幹果，如蜜餞蘋果、桃、杏、棗等；錢花餅和細花餅基本壹樣。但很小，像“錢”壹樣，多是上流社會貴族的食糧。
象征:花糕象征步步高升。據南朝吳郡《續齊之和》記載，漢代形成了九月初九爬山、飲菊花酒、吃蒸糕、插山茱萸等節日和習俗。後來由於當地地貌和產品資源的限制，產麥地區的人們用面粉制作各種圖案的蒸餅，稱為花餅。江浙滬地區常見花糕。蒸花糕的方法和蒸年糕壹樣，只是蒸出來的年糕更小更薄。為了吃得漂亮，人們制作五顏六色的花餅，並在餅面上撒壹些桂花，使重陽餅香甜可口。
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