紫蘇月餅指蘇式月餅，是中秋節的傳統食品。它起源於蘇州，屬於蘇式糕點，深受江浙壹帶人民的喜愛。蘇式月餅皮酥、色美、餡肥而不膩、口感酥脆，而蘇子月餅有壹點薄荷香味，鮮香不膩。
蘇式月餅是由小麥粉、麥芽糖、食用植物油或豬油、水等制成的。，用小麥粉、食用植物油或豬油做成的脆皮。它們是通過制作脆皮、餡料、成型和烘烤的過程加工而成的。蘇式月餅的制作技藝，其實是古人集體智慧的結晶，起源於唐代，興盛於宋代。
蘇式月餅的主要分類
蘇式月餅分甜、鹹、烤、烙。甜月餅的制作工藝以烘焙為主，有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅以烘焙為主，有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻、椒鹽、沙豬油是蘇式月餅中的精品。？
蘇式月餅講究原輔材料的選擇，富有地方特色。甜月餅餡料有玫瑰、桂花、核桃、瓜子、松子、芝麻，鹹月餅餡料主要有火腿、豬腿、蝦、豬油、小蔥。這種糕點是由小麥粉、綿白糖、麥芽糖和油制成的。