苦蕎應該怎麽吃？是用來泡茶喝粥大家馬上想到的嗎？其實苦蕎還可以做成很多好吃的。今天邊肖分享的苦蕎雜糧雞蛋餅非常好吃。讓我們快點做它。
食物準備
蕎麥粉150g，普通面粉50g，西葫蘆半個，胡蘿蔔半根，雞蛋2個，鹽適量，清水適量。
制造工藝
1.將準備好的西葫蘆和胡蘿蔔洗凈，切絲放入碗/盤中，再撒少許鹽進去；
2.將蕎麥粉和普通面粉倒入碗中，攪拌均勻，加入少量鹽，然後倒入清水，邊倒水邊攪拌，攪拌均勻，直至成為無顆粒的面糊；
3.將兩個雞蛋打入面糊中，攪拌均勻；
4.將胡蘿蔔絲和西葫蘆絲倒入面糊中，攪拌均勻；
5.燒熱平底不粘鍋，在鍋底刷少量食用油。油熱後，往鍋裏倒入壹勺調好的面糊，拿起鍋，轉動鍋，做成圓餅，直到兩面金黃。