蘋果是壹種古老的植物，在人類出現之前就存在於地球上。大約2000萬年前，蘋果廣泛分布在亞洲和歐洲，歷史悠久。最重要的產地在中國新疆，野蘋果達到了頂峰。
壹些學者的研究表明，在伊朗、俄羅斯、意大利和中國都有蘋果果實的碳化樣本。
生長習性
蘋果能適應大多數氣候。是南北緯35-50度之間蘋果生長的最佳選擇。蘋果需要1000-1600單位熱量和120-180天無霜天氣。白天溫暖，晚上寒冷，盡可能多的光輻射是保證品質優良的前提。蘋果可以抵禦零下40℃的霜凍。
如果開花結果期間溫度在-2.2℃到-3.3℃之間，就會影響產量。與其他落葉作物相比，蘋果開花較晚。從而降低遭受霜凍的概率。但是，對於某些品種和地區，那裏的霜凍效應更為明顯，因此有效的抗凍系統是必要的。最適合pH值為6.5的中性、排水良好的土壤。