1，制曲:
將小麥粉碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草發酵40天，然後解體，貯存6個月，投入釀酒生產。
2.餵食:
重陽開始分兩批餵食。換句話說，下沙和沙沙是高粱。下沙高粱粉碎，用水濕潤。第二天加入母飯蒸熟，再加入曲和尾酒混合堆積。滿足工藝要求，窖池發酵30天後，開窖取醪，制砂破碎，與潤糧高粱混合，蒸糧重復上述步驟。
3.蒸餾酒:
白酒蒸餾階段有七次，每次都是攤販烘幹、裝曲、堆積、裝窖、蒸餾白酒的操作。釀造工藝* * *經過九次蒸煮(蒸餾)、八次曬幹、加曲、堆泡、入窖、七次取酒，每年壹個生產周期。
4.儲存和混合:
將基酒(圓型酒)分為醬香型、醇香型和窖底型三種典型類型，用不同圓型、典型類型、酒精度和年份的基酒勾兌，然後貯存在陶壇中。存儲和交換過程至少經歷了三年。
5、檢驗和包裝:
酒通過檢驗後，會用不透明的容器包裝，才出廠。