山西中醫藥大學附屬醫院疾病防治中心主任陳延慶評價:茯苓自古以來就被視為“中藥八珍”之壹，其功效和作用多種多樣。當它與各種藥物合用時，能發揮獨特的作用，所以有“四季藥”的美譽。
茯苓有利水滲濕，健脾和胃，寧心安神的作用。其性質溫和，味微甜，補而不膩，益而不傷津液，可用於治療水腫、少尿、脾虛、厭食、便溏腹瀉、焦慮。適合體虛調理，通常脾胃不好，食欲不振，經常腹瀉，長期憂郁，四肢無力的老年人可以長期服用。
目前，壹些國家將茯苓作為海軍常用的藥品和滋補品的原料。可見，茯苓的祛濕功效不僅為國人所認可，也為國外所認可。
擴展數據:
茯苓的吃法及註意事項；
吃法很多，最簡單的就是粥。可以選擇壹些性溫性平的食材，比如山藥，有健脾生津、補腎的作用，用茯苓熬大米粥。還可以加入茯苓、薏苡仁、生姜等。做米粥。
因為茯苓、薏苡仁有健脾利濕的功效，而生姜能暖胃散寒。所以這種粥不僅有助於消化，還能緩解胃寒。如果把茯苓和黑芝麻磨成粉，和面粉壹起做成面條，也會有養發烏發的效果。
茯苓是壹種透濕氣的產品，不宜長期大量服用。茯苓偶爾會引起過敏反應，如腹痛、皮膚發紅、支氣管哮喘等。，所以過敏的人要慎用茯苓。服用茯苓時，也應避免服用米醋和濃茶。
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