材料:面粉200克，茯苓15克。
輔料:溫水200g，葡萄幹適量，酵母粉3g，泡打粉3g。
配料:白糖。
茯苓糕的制作步驟:
1茯苓用攪拌機打碎，與面粉、泡打粉、糖混合均勻。
2.篩混合面粉。
3將酵母粉加入溫水中，攪拌均勻，靜置5分鐘。
4將酵母水倒入混合好的面粉中，攪拌均勻。
5倒入容器中，蓋上保鮮膜，發酵1小時(冬天氣溫低，鍋裏放熱水，蓋上蓋子，加速發酵)。
6發酵後(發酵前的兩倍)，點綴壹些葡萄幹，蒸10分鐘。
7切成合適的大小。
粥餅
茯苓餅又名“福明餅”，是閩南民間傳統手工食品。它來源於這樣壹個傳說。清兵入關建立清朝後，壓迫廣大人民。順治五年(1648)，農歷八月二十六，清兵攻陷同安，屠城三日，無辜百姓三萬余人受害。
在鄭成功“抗清復明”的旗幟下，同安地區人民奮起反抗，與清軍進行了長期的“拉鋸戰”。為了方便大型的有組織的活動，城裏壹個叫李的商人蒸了壹種叫“復明餅”的餅，意在復明。每個蛋糕裏都有壹張紙，上面寫著聯合行動的時間、地點和信號。