妳說的茶泡應該是茶耳。在湖北我們叫它茶耳朵，因為它看起來像耳朵。小時候經常春天帶著油茶去山裏采摘吃。有些白的很甜，有些紅的有點苦。油茶的果實也可以榨成油叫山茶油，不過我現在已經很久沒吃了。以下是百度百科裏的解釋:茶耳，又稱茶掛。茶吊顧名思義是長在油茶上的壹種葉子。茶穗應該是茶葉的變態。(茶泡應該是茶籽(果實)的變態。)它是白色的(有些微紅)，看起來像油茶葉，但是特別厚，特別甜，特別脆，特別爽。它是生長在油茶上的嫩葉。壹般來說，樹的腰上有很多新枝，可以吃。以湖南耒陽盛產茶葉的茶掛(茶穗)最為著名。它的形成有幾個條件，壹是必須有新葉(或新果)，二是必須有充足的水分，三是有充足的陽光。這些條件在長江中下遊地區都能滿足。茶樹換葉的時候雨水很多，而此時的茶果還很小，壹些環境刺激會使新葉(或幼葉)產生。開成茶穗(茶泡)。這種生長有點像動物的“腫瘤”，會分解壹些纖維素，變成糖，所以吃起來有點甜，但是這些不正常的東西活不長。
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