壹、在家吃荔枝肉的具體做法
首先，妳需要準備好制作荔枝肉的食材，比如生裏脊粉、番茄醬、蛋清、糖、陳醋、醬油、大蒜、蔥花、野土豆。在步驟1中，我們需要將大蒜切成蒜泥，然後將洋蔥切成蔥花，將土豆切成大塊。我們把姜塊和裏脊肉切好後，就可以做調料了，就是姜糖、陳醋、番茄醬、醬油，放在碗裏攪拌腌制。我們也可以把事先準備好的大蒜和蔥花全部放進去攪拌，這樣會更美味。下壹步我們需要燒開油，多準備壹些油，把油加到我們準備好的裏脊肉裏，把裏脊肉放進去炸壹下備用。煎裏脊的時候要煎到金黃色，然後在肌肉裏煎。同時也可以加入少量的土豆，放在鍋裏炒。拿出來之前把它們都煎壹下。同時，我們也可以準備另壹個鍋，把炒好的裏脊肉和土豆放在鍋裏翻炒，加入我們事先準備好的醬料，壹起放在鍋裏翻炒，小火收汁。制作完成後，我們可以將菜肴倒入盤中，撒上蔥花作為點綴。
二、制作荔枝肉時有哪些註意事項？
我們在做荔枝肉的時候，煎的時候壹定要註意把裏脊肉裏面的水弄幹。否則水碰到熱油就會飛濺，避免皮膚受傷，所以要提前擦幹裏脊肉的皮膚水分。同時，在家裏做菜時，壹定要註意用火用電的安全。