紅卷心菜湯起源於烏克蘭，在俄羅斯、波蘭和其他東歐國家廣泛傳播。在過去，這種湯是人們生活中的主要食物之壹。家裏有剩菜就扔鍋裏，有點像東北的燉菜。
俄羅斯烹飪紅包菜湯的次要配料和調味品有紅甜菜頭、胡蘿蔔、番茄、卷心菜、土豆、紅燈籠椒、洋蔥、大蒜、香葉和胡椒。不過，如果妳不是素食者，最好提前煮壹些牛肉、豬肉或雞肉，壹起放在湯裏煮，這樣才能做出最正宗的俄羅斯紅蔬菜湯。
2.俄式大列巴
大列巴是黑面包的別稱，是俄羅斯人餐桌上的主食。乍壹看很像中國的高粱面饅頭，切成片吃起來略酸略鹹。黑面包用的酵母含有多種維生素和生物酶，營養極其豐富，有助於消化。
3.魚子醬
最好的魚子醬顆粒飽滿光滑，顏色透明清澈。至於葡萄酒，最好搭配香檳，尤其是搭配酸味強烈的香檳和魚子醬。
4.俄羅斯布林蛋糕
傳統的俄羅斯煎餅，有各種各樣的甜鹹口味和形狀，是俄羅斯傳統節日-謝肉節的合適食物。有酸奶油、肉餡、果醬餡，是俄羅斯人最喜歡的零食之壹。
5.喬治亞奶酪蛋糕
格魯吉亞芝士蛋糕是俄羅斯索契的壹道美食，其中比較著名的是船形芝士蛋糕。首先把烤好的面包做成船形，各種餡料，奶酪，黃油等。都加進去了，吃起來酥脆可口。
6.伏特加酒
伏特加被認為是俄羅斯的國酒。因為氣候的原因，俄羅斯的人以喝酒出名，所以對伏特加的需求很大，聖彼得堡人對伏特加的偏愛毋庸置疑。無論任何時候，伏特加的銷量都沒有增加。