過去幾個神秘的調味配方已經通過多個渠道公之於眾。普通人家自己加工，到處都是。做湯包最傳統的做法是把鋼盔掰成小塊或切成小條，放入碗中，加入事先煮好切好的羊肉片、木耳、黃花菜、粉條(條)，用原汁高湯倒箅子兩三次，再加入香菜或蔥花到姜末中熬湯。
對於好的羊肉(如藏羊、內蒙、新疆等地的羊肉)，只需加入壹些蔥、姜和水，用文火熬湯，熟了再加點鹽，湯就會很香很好吃。用川羊的話，是做不了湯的。所以做得好不好，我覺得基本不是技術的問題，而是選羊的問題。羊肉切片，拌面切片。蔬菜(自己口味選擇)可以下鍋煮。
陜西省內有差異。沒有Xi安的辣椒，寶雞的辣椒，甘肅的辣椒，但是都很香，配方很重要，方法不壹樣，成品基本壹樣。取帶骨羊肉適量，清洗幹凈，放入高壓鍋中，加入蔥段和姜片，開始煮。煮好後倒入明火的鍋中，中火燉半小時，小火燉壹個多小時。取適量面粉加入適量泡打粉，將熱水倒入泡打粉中，待面團攪拌均勻，揉20分鐘，搟開，打開電餅鐺加熱，關火，放入搟好的面包中，翻兩下出鍋。