早餐是壹天中最重要的壹餐，也是人們的精神食糧。因此，菏澤的早餐文化歷史悠久，種類豐富，風味獨特，讓人們在享受美食的同時，也能領略到傳統文化的精髓。
第壹個推薦的早餐是豆腐腦。豆腐腦是菏澤最傳統的早餐。只要喝壹碗豆漿，壹碗熱騰騰的豆腐腦，就能讓人精神飽滿。豆腐腦是將大豆磨成豆漿，加入石膏粉凝固，再加入各種豆腐材料和調料制成的。味道鮮美，營養豐富。
第二個值得品嘗的早餐是油茶。油茶是菏澤的特色早餐，以茶油為主要原料，配以花生、芝麻、桂圓等香料烹制而成。油茶肉質肥厚，色澤深褐色，清香甘苦，口感豐富，非常適合補充能量。
第三個推薦的早餐是油條和肉夾饃。這兩個早餐都是普通早餐。油條是條狀的，入口酥脆，肉包子是把烤肉放在烤餅裏壹起吃。這兩種早餐也是菏澤市民最喜歡的早餐之壹。尤其是在寒冷的冬天，烤餅裏的熱氣和香脆的油條更能讓人感到溫暖。
以上三種早餐是菏澤最具代表性的早餐之壹。他們的美食與菏澤的傳統文化相結合，讓我們在享受美食的同時，更深入地了解菏澤豐富的歷史文化。