菠蘿包怎麽做才正宗？
成分:
面團:高筋面粉200g，酵母2g，細糖20g，鹽2g，奶粉10g，無鹽黃油15g，水100g，雞蛋30g。
脆皮:低筋面粉75g，糖粉35g，無鹽黃油35g，鹽1g，奶粉10g，雞蛋15g。
港式菠蘿包的做法:
1.將高筋面粉倒入揉面機中，加入奶粉、細糖、鹽、酵母、水、雞蛋揉成面團，成型後加入黃油，繼續攪拌；
2.將低筋面粉、奶粉、糖粉、鹽、黃油、雞蛋倒入碗中混合成面團，攪拌10分鐘；
3.發酵後取出面團，切成幾塊，揉成圓形，然後用保鮮膜蓋好；
4.將糕點面團壓成圓形，蓋在主面團上，包成包子形狀，壓出花紋，放入烤箱；
5、烤箱溫度180度，火80度，入烤箱15-18分鐘即可出料。
小貼士:
烘烤時間需要根據自己烤箱的具體情況來設定。