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蒙城有哪些小吃?

蒙城小吃有薛佳香酥燒餅,(撒)湯,城關派出所門口的豆汁,百貨大樓的呢子拉面和勾菜,百貨大樓肯德基對面的頭號包子。

香酥燒餅1997被公認為“中華名小吃”,是以小麥粉為原料,用水和面做成薄皮,抹上羊脂糊,卷成餅,烤制而成。餅色金黃,層次鮮明,入口酥脆,蔥香,油香,五香粉香。入爐前要塗上醬色的油和芝麻,入爐烘烤時要掌握好溫度和火候。烤好後的餅是黃色的,用鉗子夾起,層層薄如紙,透明油潤,酥脆可口。

薩湯是由老母雞和豬排做成的。燉好後,雞蛋在碗裏打,攪拌均勻,用煮沸的肉湯沖泡,制成黃澄澄肉湯和雞蛋花茶。根據傳說,在那些日子裏,甘龍微服旅行,欣賞莊子的家鄉,晚上旅行到壹個村莊,餓了,向壹個村婦乞討食物。

只有老母雞把村婦家的燉菜殺了,把僅有的壹碗麥粒糯米和雞壹起燉了。湯燒開後,她用雞蛋洗了兩碗蛋花湯。壹聞,雞湯飯香,再壹嘗,鮮鹹,湯味重。喝壹碗後,妳會感到口幹舌燥,神清氣爽。

隨便問村婦“這是什麽湯?”村婦連聲說“什麽湯”,把她搞糊塗了。她旁邊的衛兵看到天上有壹輪月亮,天子在前面。他們靈機壹動,說這是“撒湯”。“月”字旁加前綴“田”,下方加“韭菜”字,意為“天子救月下湯”。做得很棒,用筆寫“薩”,這個著名的點壹直流傳至今。?

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