佐料
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1雞腿
佐料
蠔油
2茶匙
淡醬油
2茶匙
大蒜
6片花瓣
精力
適量的
烹飪酒
1茶匙
白胡椒
壹點
蒜香雞塊的制作方法
1.
主料:雞腿、蠔油、醬油、蒜、姜。
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2.
雞腿去骨，切塊。
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3.
大蒜和生姜分別切末。
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4.
將姜末和蒜末切成雞塊，加入蠔油、醬油和1茶匙料酒，加入少許白胡椒粉。
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5.
抓起來腌制至少兩個小時。(最好放壹夜！雞肉不僅更好吃，而且吸水，吃起來很嫩！)
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6.
腌制好的雞塊上均勻的塗上壹層紅薯澱粉。
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7.
油溫六成熱，雞塊壹個壹個炸。炸至淺金黃色時，取出，稍涼。
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8.
此時再次加熱油，將剛撈出的雞塊再次炸至金黃色。
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9.
撒些鹽和胡椒，或者五香粉。喜歡吃辣的可以加點辣椒面。趁熱吃，節奏停不下來。
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蒜香雞塊成品圖
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烹飪訣竅
雞塊至少要腌制兩三個小時，最好隔夜！雞肉不僅更好吃，而且吸水，吃起來很嫩！