如果想用蒸籠蒸，30分鐘就能蒸好。但是，有很多水。如果時間到了，最好繼續悶1O-3O分鐘。這時候的米飯最香，最軟，最有彈性，最有光澤。
如果用蒸鍋蒸飯，也用電源，用的時間差不多。用土竈的話，要看火的大小，大的話會快壹些。但是燜飯需要小火，太大了米飯會燒焦。
現在很多人喜歡吃土竈做的飯。因為香，可以吃鍋巴，所以在鍋巴上糊壹層腐乳、辣椒醬或者任何喜歡的菜都很好吃。或者用鍋巴泡米湯，都喜歡吃。但壹般只有農村才能吃到。
如果妳想用土竈做飯，妳必須先把水燒開，然後用米飯做飯。如果米飯和涼水壹起放入鍋內，煮出來的米飯會太爛，不好吃。還要註意開始多放點柴火，把飯燒開。米湯撈出後，火會減小再減小，直到米飯熟了。火會煮得更快，反之亦然。烹飪時間在25到45分鐘之間。
現在除了小孩，幾乎所有的人都用電飯鍋做飯，80歲以上的人做飯時間基本在30分鐘左右。