材料制備
制作蒸花卷的材料很簡單，只需要準備面粉、酵母、水、食用油就可以了。具體材料用量如下:
-面粉:500克
-酵母:5克
-水:適量
-食用油:適量。
生產步驟
1.準備面團
將面粉和酵母混合，加入適量的水，揉成光滑的面團。如果面團太幹，可以加點水；如果面團太濕，可以加點面粉。揉好的面團表面可以塗上壹層薄薄的食用油，可以防止面團表面開裂。
發酵
將揉好的面團放入盆中，蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵。壹般來說，發酵時間需要1-2小時，取決於溫度和面團的大小。發酵後的面團會變得柔軟蓬松，體積也會增大。
揉捏面團
取出發酵好的面團，揉成長條，切成小塊。每壹小塊用手掌壓扁，然後用搟面杖搟成長條，兩端對折，再對折，最後卷成花卷。
蒸汽
將卷好的花卷放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸15-20分鐘。蒸出來的花卷表面會變得光滑，口感會很軟。
技巧
-揉面時可以加入少量的鹽和糖，可以增加卷的口感和味道。
-發酵時，可以將面團放入微波爐中發酵，這樣可以縮短發酵時間。
-蒸花卷的時候，可以在蒸鍋裏放壹些菜葉或者紗布，防止花卷粘在蒸鍋上。