1.不用水將打蛋的容器洗凈晾幹。
2.蛋黃和蛋清的分離(蛋清不得與蛋黃混合)
3.在蛋清中加入少許鹽和壹勺糖，用打蛋器朝同壹個方向繼續攪拌。(如果沒有打蛋器，建議用三筷子攪拌。最累，但是很充實。)
4.當妳打到這種狀態的時候，加入壹勺糖，繼續打至奶油狀。
5.直到打蛋器或筷子能在碗裏立起來，容器裏的倒蛋白才不會脫落。
6.攪拌後，分兩次加入打好的蛋清。攪拌時要上下攪拌，不要轉圈，否則硬泡會被攪掉。
7.將電飯鍋預熱晾幹，水下倒壹層油，倒入攪拌好的面糊蓋中，按下煮飯鍵2分鐘左右，然後用毛巾堵住出風口燜20分鐘，再按下煮飯鍵再燜20分鐘左右。
8.蛋糕做好了，倒過來放在盤子裏就行了，吃的時候還可以加上自己喜歡的水果，更美味。
打蛋白時妳需要耐心。妳必須先做好蛋糕，然後才能在完全不加發酵粉的情況下做蛋白。把牛奶往同壹個方向打，根據喜好用不同的口味。
如果妳剛開始學，最好少吃雞蛋。有可能中途報廢~ ~