2000年，邵永鋒改制，19歲進入邵永鋒的許買下了這個百年老字號，決心讓邵永鋒走出衢州，走向全國。“在上海、杭州等地參展時，邵永鋒的蛋糕供不應求。很多當地市民問平時能不能吃到邵永鋒的糕點。據介紹，邵永鋒的燒餅之所以受到消費者的青睞，與其加工工藝密不可分。所以邵永峰在加工工藝上壹直保持著傳統特色，用炭爐烘焙，從原料到成品要經過100多道工序，堅持烘焙銷售到現在，但不斷改進更新設備。街上擺著炭爐，灰燼滿天飛的日子已經壹去不復返了。現在的炭爐更加衛生環保。在市區各個邵永峰發放點，市民可以吃到現烤現賣的邵永峰燒餅。此外，根據現代人的口味和新的健康理念，邵永峰開發了許多新品種，包括以糖為主要餡料的傳統甜芝麻餅和甜月餅，以及無糖和低糖的芝麻餅和月餅，品種多達20多個。除了烤制和出售的芝麻餅，還有單獨的包裝或盒子，以滿足不同層次和市場的需求。
麻餅是地道的川菜，歷史悠久。椒鹽燒餅除了皮薄、心濃、味美等特點外，還含有花椒和鹽，成為壹種純甜、微麻、微鹹的特殊風味，是四川名產。
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