鵝頸藤壺看起來更像貝類，其實不然。屬於節肢動物門、甲殼綱、藤壺類，更像是海洋中蟹或蝦的近親。所以鵝頸藤壺的味道更偏向蝦蟹，甚至比它還好吃。
鵝頸藤壺分布在大西洋東北海岸。由於其對生長環境要求極高，它們喜歡生活在洋流交換頻繁的島礁縫隙中。這些地方大多在海岸線陡峭巖壁的夾縫中，采摘難度很大。而且挑選鵝頸藤壺也是需要很多技巧的，因為壹不小心就會把它的肉留在礁石上，只挑到壹個空殼。所以每次采摘工作都是極其危險的，稍有不慎就會葬身大海。
正是由於其超高的采摘難度和獨特的鮮美口感，使得鵝頸藤壺在市場上的價格也居高不下。但即便如此，還是有很多食客爭先恐後地去買菜，也受到了很多美食界大廚的推崇。
鵝頸藤壺很容易在水中烹飪，蒸熟後配上檸檬。它的味道絕對美，口感介於蝦蟹貝之間。在西班牙，人們為之瘋狂，稱之為美味，也稱之為黃金海鮮。成為西班牙招待客人的高端食材。
正是因為價格高，市場需求大，更多的人不顧壹切的去采摘鵝頸藤壺，這也成為了“來自地獄的海鮮”的別名。