西紅柿不僅味道鮮美，而且具有很高的美容價值和醫療價值。西紅柿有抗癌和解毒的作用。含有豐富的維生素A、維生素B和維生素C，特別是含有鐵、鎂、鈣等高礦物質，是其他植物性食物中所不多見的。
擴展數據:
食物的價值
西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質以及生物價值很高的蛋白質；蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，防止DNA和基因被破壞，阻止癌癥的進程。
西紅柿中的維生素C具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效，對高血壓、腎臟患者有很好的輔助治療作用。
西紅柿炒雞蛋富含各種營養，是女士們強身健體的美味佳肴。西紅柿是最受歡迎的食物之壹。它們外形可愛，美味多汁。它們不僅可以美化面部，還可以保護心臟。它們有很多好處，所以不應該錯過。雞蛋營養豐富，易於保存，無需清洗，味道鮮美。
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