普通粉末
200克
綠豆粉
30克
(母雞的)蛋
50克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
小柿子
適量的
芫荽
適量的
步驟
1.準備普通面粉和綠豆粉備用。
2.在面粉裏放些鹽，然後打入壹個雞蛋。
3.加入適量的水，揉成略硬的面團。蓋上，醒壹會兒。
4.面團醒後，放在面板上，壓平。
5.用搟面杖搟成大煎餅。
6.如圖所示折疊形狀。
7.切成條狀，搖勻。
8.小柿子、蔥、姜、香菜洗凈備用。
9.西紅柿切片，洋蔥、姜和芫荽切碎。
10.在油鍋裏爆香蔥和姜，然後加入西紅柿翻炒。
11.加入適量的水。
12.燒開水，加入面條。
13.烹飪前撒上香菜、精鹽和胡椒粉。
技巧
1.面團必須稍微硬壹點。太軟了就很難卷。太硬了，成品就硬了。
2、以下條之前的湯中少放壹點鹽，防止面條粘連。