烘豆，又稱烘豆、烘豆或番茄醬豆，是歐洲的傳統食品，在現代仍很受歡迎，常被制成罐頭。雖然英文名表示“烤豆”，但這道菜通常是用醬燉的。市面上大部分罐裝烘豆都是用白豆和番茄汁。白豆，又稱菜豆，是蕓豆的壹種。烘豆經常夾在面包裏吃，或者作為英式早餐的壹部分。
用來制作烘豆的豆子起源於北美，在16世紀傳入意大利和法國。無論是焗、煮、罐裝還是其他烹飪方式，焗豆菜通常都有壹種鮮甜的味道，湯是棕色或紅色的，豆子是白色的。當今流行的烤豆食譜最有可能產生於北美，不同的豆類食譜在這裏碰撞融合，最終形成壹種大多數人都能接受的口味。
擴展數據
在英國、愛爾蘭和香港，“烘豆”這個詞幾乎總是指罐裝的番茄汁豆。很多人認為現代英式早餐壹定包括烘豆或者烘豆拌吐司。每天有230萬英國人吃亨氏烤豆；其中654.38+0萬人把它當飯吃。雖然亨氏長期以來壹直是最大的烘豆品牌，但還有許多其他品牌與它分享市場。
1886年，亨氏焗豆首次出現在英國，由fort num &；梅森作為高價進口商品出售。雖然烘豆現在是大眾食品，可以說是低檔商品之壹，但Fortnum Mall仍然按照傳統把烘豆和其他昂貴的商品放在壹起賣。
二戰前，每罐亨氏烤豆裏都有壹大塊肉。由於戰時配給制，罐頭裏沒有大塊的肉，戰後也沒有恢復到以前的樣子。