大豆異黃酮不是真正的雌激素，但它在化學結構上與雌激素相似，在功能上能與雌激素受體結合，所以得了壹個花名。大豆異黃酮的活性只有人類雌激素的1/100 ~ 1/1000。
當人體雌激素水平較高時，其與雌激素受體的結合在壹定程度上限制了人體雌激素與雌激素受體的正常結合，但從整體上降低了體內較高的雌激素。
大豆異黃酮，壹種機智的雙向調節能力，對健康非常重要。正常食用豆制品不會導致體內雌激素水平過高。
擴展數據
除了豆制品，妳身邊含有激素的食物:
1，成熟果實。
首先，植物性食物不含太多激素。但有壹個特例，就是“催熟”的水果，比如壹些提前上市的水果，往往是用番茄紅素催熟的，而這些番茄紅素所含的激素可以促進水果的發育、生長和早熟。
典型的例子就是“乙烯利”。同時，激素會留在這個成熟的果實裏。所以，買水果的時候，家長壹定要註意季節，盡量不要買上市過早、過季、太紅、太新鮮的水果。
2.動物內臟。
因為激素主要存在於血液中，所以肉類中激素的含量較高，尤其是動物的內臟，所以動物的內臟不宜過多食用。同時，對於很多雞鴨來說，往往是用含激素的飼料餵養來催肥，導致這些肉中含有大量的激素。
人民網-孩子對身邊含有大量激素的食物心存警惕。