1,布依三月三
布依族節日壹般以時間命名,“三月三”是三月的第三天。3月3日是布依族祭祖的節日,類似於漢族的清明節,節日前後持續30天。在節日期間,每個家庭都煮五顏六色的花米飯來祭祀社會神和祖先。
2.苗族的四月八日
4月8日主要是貴陽的壹個苗族節日,也被稱為雅努節,以紀念民族英雄雅努節。現在這個節日是充分展示當地苗族文化的節日。
4月8日,最好的體驗是在貴陽花溪區高坡苗族鄉。這裏的苗族也叫背戲苗,因為有壹個流行的結婚習俗。4月8日,高坡鄉的苗族人盛裝打扮,舉行射背牌等民族活動,熱鬧非凡。
3.殺豬年
“不管它有錢沒錢,先殺壹頭肥豬過年!”殺豬是貴陽人過年的“必殺技”。過年前,貴陽人會殺壹頭豬,邀請親朋好友吃壹頓熱鬧的殺豬飯,親朋好友圍坐在豐盛的美食桌前,分享他們的快樂。“大塊吃肉,大碗喝酒”不僅會帶來壹年的濃郁風味,還意味著來年的豐收。
4、喝湯。
吃個刨湯,吃刨湯的魅力,不在味道,而在氛圍;喝湯的樂趣不是喝酒吃肉,而是動態活潑;喝湯的美味在於自然的味道。客人喝湯越多,氣氛越熱鬧,主人越高興。我希望來年平安繁榮。
5、康臘肉
炕臘肉是貴陽人的特色美食。人們每年宰殺年豬時,都把鮮肉放在腌制罐裏,腌制幾天後取出,用柏木樹枝熏制,掛在火坑頂部的炕架上。用柴火熏制,經過壹段時間後,肉會變得鮮亮香濃。炕上的臘肉可以保存幾年不變質,是招待客人的佳品。