1，辣雞
辣子雞是貴州特色菜。先將雞肉切塊，用香料腌制，然後放入油鍋炸熟，煮熟後撈出。在油鍋裏放很多巴贊辣椒。辣椒做好之後，把雞塊倒回鍋裏壹起煮。這道菜可以是家常菜，也可以是火鍋。因為辣子雞炒幹後可以保存很長時間，所以很多人都儲存起來慢慢享用。
2、王昌面條
王昌面是貴陽著名的風味小吃，由豬腸、雞蛋面、綠豆芽和炒肉丁制成。湯色鮮紅，嫩滑，雞湯亮而不膩，辣而不兇，回味悠長。貴陽所有面館都有。
3.絲綢娃娃
它以嬰兒的形狀命名，實際上是壹種素食春卷。它是壹層很薄的皮，用來卷蔬菜。各種蔬菜絲放上去，然後卷起來，調料直接加到嘴裏。乾陵公園前的馬路上有很多賣“絲綢娃娃”的小店。白天是吃飯比較集中的點，晚上壹般在夜市美食街。
4.牛肉粉
桂陽牛肉粉是花溪王集最有名的。貴陽有幾家連鎖店，大營坡，都司路中天廣場壹樓。總公司在華西。因為它以不同於其他貴州粉的獨特湯底而聞名，所以壹般都要排隊才能吃到。牛肉燉得很熟，切得很薄。米粉順滑微韌，湯汁醇厚。撒上調料後，又辣又香，夾雜著辣椒和牛肉的濃郁香味。