2、崇義棗糕。贛州市崇義縣，位於江西省南部，素有“中國棗糕之鄉”和雲南“酸牛角之鄉”的美譽。其精致的齊雲山棗糕也是江西特產之壹。以野生植物酸棗為原料，經果脯、去皮去核、添加蔗糖、銅鍋濃縮、自然風幹後精制成酸棗糕。紅棗糕色澤透明，美如琥珀，酸甜可口，營養豐富。經江西省食品檢驗站測定，含有原糖和多種維生素，是理想的營養保健食品。
3.贛州馬通。贛州麻桐，又名麻棗，是江西贛州的傳統小吃。它已經有近百年的歷史了。它的主要原料是優質糯米、糖、芝麻、茶油和麥芽糖。其生產工藝包括研磨、制坯、烘幹、油炸、煮糖、浸麻、檢驗、包裝。質量好的馬童，炸的時候有個頭，全身肥肉，皮薄如紙，裏面像瓜瓤，肚子是白絲。吃的時候又香又脆。是人們過年過節的好產品，也可以送給親朋好友。