糯米粉200克10克糯米粉10克紅豆湯(加糖)熟紅豆適量。
練習:
1、糯米粉、粘米粉、玉米澱粉拌勻；
2.加入紅豆湯，攪拌成濃稠的糊狀。我用了大約250毫升的液體來裝這些粉末。糊有點稀，可以減。
3、加入紅豆拌勻，糊就做好了。
4.在飯盒裏抹壹層薄薄的油，把糊倒進去。
5.鍋爐燒開後把飯盒放進去，沸水蒸20-25分鐘；用牙簽插入，不把面糊端出來就熟了；
6.從飯盒裏扣出來，晾涼，切塊，刷麻油，防止粘和表面幹；完全冷卻後切塊；我很不耐煩。天熱的時候我就切了。有點粘。放涼了，看著體面，吃起來有點q，很好吃。
7.不要說糯米粉；成粉是小麥澱粉，超市和農貿市場都有賣；粘米粉就是米粉。有些人自己用大米研磨。不知道磨之前有沒有工藝，所以選擇買。南方也有農貿市場。我媽媽在菜市場買的。
8.我決定使用這些粉末。
糯米糕裏有糯米粉是很自然的。米粉方面，至於壹些傳統糕點的制作，大部分是糯米粉摻粘米粉，蒸粉的使用比較新，估計是借鑒了廣式點心。用了蒸粉，餅的味道有點Q，而且不是純糯米糕和爛，蒸出來的形狀比傳統的更脆。
9.這種蛋糕趁熱吃很軟，適合牙齒不好的人；我喜歡冷卻後的味道；如果喜歡軟糯的，可以放在開水裏蒸幾分鐘，第二天再吃，趁熱吃。