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辣椒和胡椒有什麽區別?

辣椒和花椒都是辣的東西,但本質完全不同。它們之間的主要區別是:

首先,屬性不同

辣椒屬茄科辣椒屬,花椒屬蕓香科花椒屬。胡椒是壹年生或有限多年生草本植物,而花椒是落葉喬木。兩種植物的區別很明顯,辣椒的高度在40-80 cm左右,辣椒的高度在7米左右。

第二,顏色不同

胡椒的花呈灰紫色,花冠為白色;花椒的花是黃綠色的。

第三,果期不同

由於其種植特性,壹株植物可以同時開花結果,所以沒有真正的花果分離期,所以通常的花果期是5月-165438+10月,花椒的花期是4-5月,果期是8月-65438+10月。

第四,水果的外觀不同

辣椒的果實多為長條狀,品種有燈籠形或圓錐形,顏色有綠色、紅色、黃色。花椒壹般為紫紅色,果粒小,果皮有許多微凸的油點。

第五,角色不同

辣椒通常作為壹種蔬菜或調味品,種子油可以食用,果實也有驅蟲發汗的功效。花椒通常被用作調味品。花椒果皮是香精香料的原料,種子是優良的木本油料,油餅可做肥料或飼料,葉可做調料,代替水果食用或制作花椒茶。同時,花椒也是幹旱半幹旱山區水土保持的重要樹種。

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